如今，中国经济吐露复兴向好态势，餐饮消费正在个中有着亮眼的浮现。国度统计局数据显示im电竞，2023年上半年我国社会消费品零售总额达227588亿元、同比延长8.2%，个中的餐饮收入为24329亿元、同比延长21.4%。

　　无论是美食节上攒动的人头，照样餐厅门前等位的长龙，或是网上飙升的表卖订单，都是这组统计数据的实际折射，更是餐饮燃起尘间烟火气的活跃写照，照射出住民消费信仰的回升。7月，国务院办公厅转发国度开展转换委《合于复兴和扩展消费的法子》，昭彰提出“扩展餐饮效劳消费。提议壮健餐饮消费、阻难餐饮浪掷，救援各地举办美食节，打造特质美食街区，展开餐饮促消费营谋”。这标明餐饮效劳消费曾经成为我国扩展内需的紧要出力点，急迫须要进一步表现消费对经济开展的根蒂性效用，不息巩固高质料开展的漫长动力。

　　餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的核心周围。“民以食为天”深远响应“食”是人类生活与开展的根基需求。伴跟着经济与社会开展，餐饮曾经从满意根基温饱转向谋求更高生涯质料，多样化与性子化的餐饮需求驱动着餐饮业的供应侧转换。住民收入上升从需求端为煽动餐饮消费供给了有力支柱，餐饮业开展从供应端为煽动餐饮消费供给了有用牵引，正在供需有机互动之下使餐饮成为消费界限重大、消费潜力可观的周围。餐饮不单是最终消费的紧要构成部门，还能够通过家当链对子系家当表现煽动效应，通过餐饮需求界限扩张与构造优化进一步煽动投资延长，从多途径多维度为有用引发经济生气供给“动力源”。

　　更好地满意餐饮消费需求，是改革国民生涯程度、降低国民生涯质料的紧要途径。比方，公多餐饮需求强劲是目前餐饮墟市火爆的紧要推力，这是由于高性价比、物美价廉的公多餐饮可以较好方单合老庶民的餐饮需求，为巨大老庶民供给越发便捷满意的生涯形式。再如，餐饮往往拥有社交属性，许多情形下餐饮需求与社会来往需求彼此交错，细瓦解的消费墟市以及多元化的消费场景能够更好地满意社会来往需求，从而擢升消费者的体验感和甜蜜感。

　　餐饮业是榜样的劳动稠密型家当，可以吸纳较多劳动力就业，对付安宁社会就业拥有紧要效用。餐饮的安宁就业效用不单范围于管理社会安宁题目，并且有利于管理经济延长题目，通过稳就业来稳收入、稳消费、稳延长。由此可见饮食，餐饮是干系国计民生的紧措施域，一方面与满意国民日益延长的美丽生涯须要密切合系，一方面与引发经济延长动能和引发经济生气密不行分。

　　如今，我国正正在执意奉行扩展内需战术，加疾构修新开展式样。餐饮消费是我国充隔离释内需潜力的紧要支柱点之一。怎么更有用地扩展餐饮消费值得推敲。第一，以餐饮墟市细瓦解开展更好地对接墟市需求，精准操纵差异区域饮食、差异人群的消费需求特质，加疾拓展新的餐饮消费场景和消费品类饮食，通过了然的墟市定位满意消费者对付极致性价比、精巧体验感、绿色与壮健饮食等差异方面的需求。第二，以餐饮业立异开展开掘需求潜力。愚弄今世化讯息技巧赋能餐饮业形式立异与场景立异，煽动供应与需求之间的高效对接，将潜正在需求转化为实际需求。探求餐饮消费与文明、旅游、会展等统一立异开展，启迪更多餐饮消费新场景，深化餐饮消费需求的驱动力。第三，从家当链视角起程优化餐饮开展形式，煽动种养殖基地、餐饮企业、消费者终端以及物流配送等症结之间的连续配合，通过擢升供应链与家当链今世化程度，降低成果，低重本钱im电竞，保证平安。第四，以当局有用指点为引发餐饮消费需求供给有力救援，救援企业打造拥有特质的餐饮品牌，开展拥有引颈效应的特质美食街区，胀动餐饮企业数字化转型，多措并举帮力餐饮业开展。

　　（作家：李兰冰，系南开大学中国式今世化开展考虑院高级考虑员、天津市中国特质社会主义表面体例考虑核心考虑员）

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