近年来，科学家们对一种勾结了地中海饮食和DASH（障碍高血压伙食要领）两大强健饮食形式的MIND饮食出现了深厚风趣。该饮食计划旨正在提防或延缓大脑成效没落，并已发端琢磨显示，厉厉遵命此饮食习俗的人群患阿尔茨海默病的危机可低重53%，而较为宽松遵命者则能低重35%的危机（MIND一词是“地中海-DASH饮食干涉神经退行性延迟”的缩写）。起先，这一创议厉重针对强健的暮年人，而正在2018年其合用局限进一步扩张，涵盖了曾患有中风的八旬白叟。

　　MIND饮食共包括十类焦点食品组别：绿叶蔬菜饮食、其他蔬菜、坚果、浆果、豆类、全谷物、鱼肉、禽类、橄榄油以及适量红酒。个中将红酒也列为一个食种类别，使得该饮食计划更具吸引力。

　　正在MIND饮食中，创议每隔一天食用一次豆类，每周两次禽类，每周一次鱼肉。比方，能够筑造豆类和火鸡肉酱来供接续几天食用。这些食品富含优质卵白质且饱和脂肪含量低，不但有利于整个强健，也有帮于爱护大脑强健。

　　每天需摄取一份沙拉和其他任一蔬菜，以及三份全谷物食物。纵然目前合于谷物与大脑成效干系的琢磨尚不多，但MIND饮食背后的科学道理大概囊括各样食品间的协同感化。科研职员仍正在探求为何这种饮食计划云云有用。

　　坚果和浆果是理思的零食采选，二者均与改观大脑强健相合。极端是蓝莓和草莓饮食，它们有帮于撑持大脑最佳运作形态，并大概减缓与阿尔茨海默病合系的症状。

　　多项琢磨证据，适量饮用红酒也许改观大脑强健并帮帮屈服阿尔茨海默病。然而，症结正在于“适度”。凡是而言，女性逐日适宜饮用一杯，男性则为两杯。过量喝酒会对大脑强健出现负面影响，乃至推广患痴呆症的危机。

　　橄榄油不但可用于面包、沙拉、意面、烹调过的绿叶蔬菜等多种食材上增加适口，还被说明长远利用也许改观大脑成效并避免痴呆症的爆发。

　　MIND饮食极端限定了红肉、黄油和人造黄油、奶酪、糕点甜食以及炸食或速餐的摄入。详细哀求是每周食用红肉不横跨四次，逐日黄油摄入少于一汤匙，同时每周对以下食品各限定正在一份以内：全脂奶酪、油炸食物以及速餐。

　　总之，MIND饮食通过用心搭配各样健脑食品，唆使适量享用有益大脑强健的养分元素，同时限定潜正在无益因素的摄入饮食，为提防痴呆症供给了科学且适用的生存体例教导。只消咱们遵命这一饮食规则，并将其融入常日生存中，就希望有用低重认知本领降落的危机，从而爱护大脑的许久生气。追求MIND饮食：帮力防守痴呆的健脑食品计划