im电竞原题目：2023年我国餐饮收入52890亿元，比上年增进20.4%饮食！2024年能否接续热辣滚烫？

　　国度统计局网站昨日公布2023年国民经济和社会进展统计公报。公报显示，2023年我国餐饮收入52890亿元，比上年增进20.4%。2023年正在消费苏醒的大配景下，客流量扩大、门店搜集扩张、运营结果晋升等是上市餐饮企业事迹大幅好转的主因饮食。

　　2023年，“旅游+特质美食”“假日经济”“夜经济”接连为餐饮行业注入生气。跟着临蓐生存有序复兴，促消费战略接连发力，各地踊跃发展文旅+美食、夜经济、展演+美食等促消费行径，饱励了餐饮行业的急迅苏醒饮食，进展信念进一步复兴，充实再现了餐饮经济韧性强、潜力大、生气足等特质。纵观终年，1—2月份餐饮墟市苏醒回暖，3月份此后餐饮收入增幅永远依旧二位数增进，此中二、四时度发挥尤为亮眼，餐饮收入增幅折柳抵达31.7%、27.3%饮食。

　　一是急迅苏醒。跟着社会经济接连回升向好，餐饮业急迅苏醒，节假日时间更是掀起了餐饮消费的幼顶峰。遵循中国烹调协会发展的假期餐饮墟市调研数据，2023年春节、五一、中秋国庆受访餐饮企业开业收入与昨年同期比拟告竣大幅增进，折柳上涨24.7%、149%、67.5%。

　　二是预造菜成为行业风口。跟着生齿机闭变更、消费习气蜕化、速冻冷鲜技能发展、战略帮帮等多种身分饱励预造菜进入缓慢进展的速车道。餐饮企业、生鲜电商、速冻食物企业及干系企业纷纷进入预造菜墟市。

　　三是养分康健理念深刻人心。跟着消费理念蜕变，越来越多的消费者正在挑选餐厅和食物时，注重食品的养分代价、因素质料和康健影响。餐饮企业踊跃践行“减油”“减盐”“减糖”等养分康健理念，推出康健饮食菜单。

　　四是餐饮消费墟市愈加体贴“质价比”。消费者愈加求实和理性，不再为纯净的高端品牌和朴实的营销流传买单，消费愈加寻求“质价比”。中国烹调协会考核的数据显示，2023年春节、五一、中秋国庆假期客流量增幅都高于营收增幅，显示客单价有所消浸。餐饮消费刚需扩大明白，中低客单价消费增速更高。

　　五是数字化趋向尽显。正在互联网、大数据等新一代音讯技能迅猛进展的配景下，数字化已成为餐饮业扩大收入、下降本钱、晋升结果的主要维持。正在扩大收入方面，餐饮企业通过线上平台获取更多收入。

　　六是线上线下“双主场”深挖餐饮消费潜能。品牌表卖店寂然流通饮食，少许过去正在线下深耕多年、有品牌资产积聚的餐饮品牌，基于线上的消费场景去从头计划菜品，从头计规订价，从头计划本身的获客体例。表卖店不供应古代的堂食办事，而是专心于供应高性价比表卖和自取办事饮食。这既是赢利压缩实际下的踊跃求变，也是品牌餐饮企业陆续优化形式，更高结果地去“攻击墟市”的发挥。

　　2023年的急迅苏醒，使得餐饮行业注入了一针强心剂，饱受风寒的餐饮业之春就正在现时，能否捉住此番苏醒周期，渡过转型要害期，或才是各大餐企后续进展的核心。坊镳硬币两面饮食，危、机往往同存。所谓不破不立，破然后立。2024年行业能否接连高速进展，接续热辣滚烫？

　　步入2024年，咱们看到龙年春节假期时间，餐饮消费生气加快开释，餐饮墟市“热辣滚烫”，各地喜迎龙年餐饮“开门红”。据中国烹调协会发展的“龙年春节假期餐饮企业规划景况调研”数据显示，大年夜至正月初八（2月9日—17日）受访餐饮企业日均开业收入与昨年春节比拟上涨12%，日均客流量与昨年春节比拟上涨11%。

　　春节假期时间，餐饮消费生气加快开释，各地餐饮墟市喜迎“龙年开门红”。上海市本年春节时间餐饮业消费金额59.3亿元，比昨年旧历同期增进16.3%。江苏省春节假期时间餐饮业零售总额达141.73亿元，同比增进19.1%。河南省商务厅核心监测的餐饮企业收入同比增进35.4%。湖北省零售餐饮行业业务额同比增进27.61%，告竣日均业务额同比增进28.15%。广西全区超20万户餐饮业商户假期时间业务笔数同比增进7.6%，告竣业务总额同比增进9.0%。

　　业内多数以为，2024年，跟着宏观经济接连向好和各地促消费战略的进一步落地，消费墟市需求将陆续被激励，餐饮消费将接连苏醒，连锁化率希望进一步晋升。2024年，行业进展已经有很大的拓展空间，加快拓展门店和深眼前浸墟市成为多家餐饮企业的要紧发力点。若从此看，2024年餐饮行业也酝酿着更多热辣滚烫的或者。

　　箸福·2024第七届北京餐饮采购博览会将于2024年6月4-6日正在北京·中国国际展览中央（顺义馆）燃情启幕，辘集行业上风资源，打造中国北京餐饮品牌大展，一多量餐饮行业头部企业已纷纷入局，北京餐饮采购展将以此为支点，撬动餐饮行业进展新动能，为参展的餐饮品牌进展带来更多“热辣滚烫”的或者！2023年我国餐饮收入52890亿元比上年延饮食长204%2024年能否络续热辣滚烫？