2023年11月16日，由广安市公民当局、寰宇中餐业说合会合伙主办的“第六届寰宇川菜大会”正式开张。当局代表、业内专家、企业代表及来自宇宙各地的川厨专家、美食喜欢者齐聚四川省广安市，共话行业趋向、共赏川味盛宴。举动首席政策协作伙伴，说合利华饮食计议充溢阐扬本身资源上风及实行阅历，主动搭筑川厨调换、进修、商讨的平台，细心打造贴合消费者实际需求的潮水川味处分计划，多维度赋能川菜传承与更始。

　　四川省广安市是川东派别。举动古巴国和古蜀国文明交融的主题，广安既传承了巴国美食之范例，又汇聚了蜀国美食之出色，历经千年传承和更始，积淀酿成了别具一格的川菜风韵。第六届寰宇川菜大会落户广安，将有利于充溢整合广安特点餐饮资产优质资源，鼓动川渝餐饮资产协同成长，打造川渝协作演示区，加疾广安都市品牌维护。

　　寰宇川菜大会降生于2018年，旨正在开掘川菜饮食文明、会萃环球资产资源、讲述四川美食故事、映现四川区域气象、激动中国饮食文明更始成长。历程6年生长，寰宇川菜大会已然成为川菜资产主动融入新成长式样，丰裕川派餐饮内在，培植资产体例，打造品牌行动，联动海表华人华侨餐饮同仁共促川菜国际化成长、缔造餐饮经济新增加极的国际调换平台。每年的寰宇川菜大会都邑吸引来自环球30余个国度和区域的数千家餐饮（川菜）领军企业、数十万餐饮消费人群参预个中，成为川菜资产的风向标，潮水川味的聚焦地。本届川菜大会共有聚会、展览、角逐、品鉴四大枢纽，涵盖了川菜的史册、文明、烹调武艺等多个方面，将全方位映现川菜菜系的广博精炼。

　　说合利华饮食计议杯2023寰宇川菜烹调技艺大赛、2023寰宇中华暖锅宴大赛

　　举动寰宇川菜大会首席政策协作伙伴，说合利华饮食计议连接深耕川菜行业多年，永远依旧对市集前沿趋向和门客消费特性的灵敏洞察力，每年都邑为与聚餐饮从业者带来拥有前瞻性的市集洞察、趋向解读、前沿领悟及针对性处分计划，本年更是联袂寰宇中餐业说合会、四川旅游学院颁布《川菜资产高质料成长告诉2023》，从行业近况开拔，探究川菜资产高质料成长的动力、潜力与生气，为川菜资产高质料成长供应坚实维持，为中国式摩登化孝敬川菜资产的更始聪颖和实行阅历。

　　“川菜的魂魄正在于调味，这也是说合利华饮食计议最为擅长的范畴，”说合利华饮食计议西区出卖总监黄伟忠透露，“咱们心愿能阐扬本身对行业趋向和门客需求的洞察才华、壮大的厨师基因和菜品研发才华以及齐备的供应链约束才华，成为餐饮伙伴们的味觉表脑，帮力川菜行业兴办可连接成永生态圈，以强健理念、专业食材、科学圭臬、资产形式持续帮帮餐饮伙伴坚固受多本原，牢固市集名望。”

　　川菜的精华之一，就正在于求新求变，正在保存川味之“魂”的本原上，集百家之长，蓄百样之味。而川菜能保存这份特质，持续为门客带来见原、更始的舌尖享用，每一位川厨都是功不成没的幕后铁汉。所以，说合利华饮食计议卓殊合心川厨的一切生长，并以“寰宇川菜大会”为平台，打造了“说合利华饮食计议杯2023寰宇川菜烹调技艺大赛”和“2023寰宇中华暖锅宴大赛”，激励川厨创作灵感、勉励川厨传承更始。角逐现场，川厨妙手们将古代武艺与更始元素美妙统一，上演了赏心好看的巅峰对决，不只带来视觉、嗅觉、味觉的多重感官享用，更注释了川菜的最新通行趋向和超高烹调程度。

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