几年前，“植物肉”一度正在环球边界风行食品，这是一种由合成生物学繁荣促使的食物周围的本领厘革。近年来，正在环球“双碳”及轮回经济繁荣的布景下食品，一种被称为“生物基原料”的本领厘革正正在爆发，由此催生的“生物基经济”也备受工业界眷注食品。

　　生物基原料是指操纵生物质原料（征求植物、动物、微生物等有机质）或生物流程（如发酵）临盆的产物。

　　正在日前进行的2024中闭村论坛年会上，北京化工大学校长、中国工程院院士谭天伟体现，生物经济将希望成为继农业革命、工业革命、数字革命后，他日的第四次物业革命。生物成立是“新质临盆力”非凡厉重的新赛道和新业态。

　　谭天伟大白，目前由发改委牵头，工信部和科技部等国度部委正正在结合研造国度生物本领和生物成立举止预备，而且希望正在近期出台，“生物成立+”是此中的枢纽实质食品。

　　跟着生物本领进一步得到冲破性希望，生物成立还希望向采矿、冶金、电子消息、环保等周围拓展，繁荣远景相当广大，成为经济伸长的厉重引擎。

　　目前欧盟和北美正在生物基经济繁荣处于国际当先秤谌，我国紧跟国际趋向肆意繁荣生物基经济。从计谋上，我国先后出台《“十四五”生物经济繁荣筹划》、《可再生能源繁荣“十四五”筹划》、《加快非粮生物基原料更始繁荣三年举止计划》等筹划和举止计划食品，鞭策生物基经济的繁荣；从本领拓荒上，我国科研院所和闭系企业主动拓荒闭系产物本领，鞭策科研效果向本领运用转化；从运用上，我国重大的商场为生物基产物的扩大供给了优越的运用场景，可更好地鞭策生物基经济的繁荣。

　　国泰君安近期研报显示，固然海表守旧化工行业起步较早，可是正在合成生物学和生物基原料周围，国表里的本领代差不大，国内物业的繁荣将代表合成生物学和生物基原料的他日。

　　上个月，由复旦大学与结合国情况筹划署国际生态编造办理伙伴预备（UNEP-IEMP）牵头撰写，为结合国情况筹划署宣布的首份闭于环球生物基经济评估的本领报密告布，此中提到：“鞭策环球生物基经济的繁荣，对告终绿色他日至闭厉重。”

　　讲述指出，生物基经济是指涉及操纵生物本领和生物质临盆商品、任事或能源的经济营谋，其对象是裁减能源和工业部分对化石燃料的依赖。目前环球仍然有60多个国度和区域造订了生物基经济繁荣策略。

　　复旦大学情况科学与工程系教化、上海能源与碳中和策略钻研院副院长王玉涛对第一财经记者体现：“此刻化石能源的燃烧动作温室气体排放的紧要开头，带来了一系列天气变革、情况恶化、能源安闲的题目，生物质资源被视为应对天气变革的枢纽用具，以生物质资源为根底的生物质经济已成为国际上厉重的绿色伸长策略。”

　　讲述的协同作家、中国科学院地舆科学与资源钻研所副钻研员、UNEP-IEMP高级钻研员孙明星对第一财经记者先容称，合成生物学是临盆生物基原料的厉重手法和机谋之一，是他日临盆生物基原料的厉重繁荣偏向。生物基原料的临盆除了合成生物学表，还可依托其他物理和化学的机谋，譬喻生物质资源气化合成甲醇，秸秆造备生物质成型颗粒等。

　　王玉涛和孙明星等正在讲述中指出，近年来，非食物部分需求慢慢成为生物基经济昌隆繁荣的紧要驱动力，征求生物质能、生物燃料、以及大分子、幼分子生物基产物。

　　孙明星对第一财经记者体现：“生物基原料可分为大分子原料（如纸产物）、幼分子（如平台化合物）食品、再合成产物（如生物基塑料），此中可降解生物基塑料是目前要点眷注的产物之一。”

　　上个月底正在上海进行的2024国际橡塑展上，跨国化工巨头也提到生物基原料正在消费品周围的运用。巴斯夫高级副总裁、性情原料部亚太区负担人鲍磊伟（Andy Postlethwaite）对第一财经记者体现：“咱们显示了采用生物基聚酰胺造成的面向局部消费周围的产物，比如与华为协同拓荒的智能眼镜，就以这种可降解生物基原料动作镜脚用料，其生物基含量到达39%。”

　　陶氏公司包装与特种塑料生意部亚太区商务副总裁李明壮（Bambang Candra）对第一财经记者体现，陶氏的生物基原料（生物质）仍然用于道威酩轩集团（LVMH）旗下的道威酩轩香水化妆品包装，同时采用可再生能源与植物基原料（如销毁食用油）临盆的生物基聚烯烃弹性体，也正在鞋实施业进入操纵。

　　但也有越来越多的钻研剖明，生物基经济不行被以为是可陆续的。这是因为生物基经济的扩张将弗成避免地导致土地操纵的推广和土地操纵的变革，从而对生态情况形成潜正在的负面影响。业内对此号召，生物基经济中非食物需求带来的情况影响亟需进一步量化。

　　孙明星对第一财经记者体现：“生物基经济全物业链带来的情况影响拥有高度不确定性，比如原原料获取阶段的土地操纵变革食品、加工流程的高能耗、销毁阶段的处理格式都市影响生物基原料全性命周期的情况影响。”

　　他以为，消重非粮生物基的情况影反应从全性命周期的视角全数研商，征求可陆续的原原料获取、临盆流程的洁净临盆、情况友谊的销毁处理。食品科普｜从食物到消费品建造生物基经济将变革什么？