央广网东莞3月30日音信（见习记者 林海生 操演生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜家当展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该家当展览会。记者从东莞市农业村落局获悉，四年来，东莞食物饮料加工筑设业工业总产值从2020年的909亿元升高到2023年的1201.74亿元，增进了32.2%。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀参预2024“食博会·预博会”媒体团调研举动，走进东莞食物家当合连企业，会意合连家当进展情形。

　　东莞构造2024“食博会·预博会”媒体团调研举动（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米im电竞、扔光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，各种呆板人分工明晰，“默契”地帮田间地头的稻米实现“变身”。

　　据太粮米业的解说员先容，现公司车间内10条自愿化大米出产线食品，全流程自愿化水准一经抵达了90%以上，通过“数字化、自愿化、智云化”的使用，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还修筑“米饭探知馆”，打造科普培植基地，传承流传农耕文明，让专家实地亲自体验“从一粒米看寰宇”。

　　将奇怪的食材传送到餐桌前，冷链本事是枢纽。正在东莞市鸿骏伙食处分有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和进步的音讯化处分体系。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该体系可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度状况，避免食品的养分和水分流失，包管食物的生鲜和平安。

　　据会意，鸿骏集团是一家全家当链归纳性大型餐饮办事集团企业，涉及伙食承包、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能处分、智能摆设研发等生意，旗下有4大策略生意品牌。鸿骏伙食动作旗下生意品牌之一，现已组织 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域，寰宇各地设有100多家分子公司、17个焦点厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都可能供给一站式办事。”陈燕玲先容，目前鸿骏伙食有900多名厨师，开垦出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“看待懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受接待。线上下单、配送抵家的办事，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲吐露。

　　同样动作年青人的“福音”，东莞市大研自愿化摆设有限公司推出的智能炒菜呆板人则处置了消费者不念炒菜、不念洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，劳动职员将食材装备好，放进智能炒菜呆板人内，采取菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了。记者会意到，该呆板人菜谱自正在度高，笼罩8大菜系1000+道云菜谱，可凭据分别口胃举办菜谱定造。

　　涡流洗刷出产线分钟即可实现切菜、洗刷、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物机器摆设有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流洗刷出产线分钟不到，出产线遍洗刷、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物机器摆设有限公司控造人邬恒宣向记者先容，该公司潜心于食物原资料切割机器的研发与出产，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利，以及3项正在申专利，该公司客户重要纠集正在粤港澳大湾区及长三角地域，2023年出售额超5000万元。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞筑设运用场景无处不正在，东莞食物饮料加工筑设业变成较完好的家当链条食品，跻身“支柱家当”之列。

　　正在旧年的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物机器摆设有限公司现场成交额达30万元，展会完毕后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门拜候。“展会给咱们供给了纠集显现产物的机遇。”邬恒宣说。陈燕玲也吐露，展会不妨吸引来自寰宇以致全寰宇各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，鼓吹合营的告竣。记者会意到，“食博会·预博会”2020年落户东莞往后，东莞成为寰宇独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力饱舞了东莞食物饮料及预造菜家当进展。据东莞供给的统计数据，东莞食物饮料加工筑设业工业总产值从2020年的909亿元升高到2023年的1201.74亿元，增进了32.2%。

　　食物饮料加工筑设业是东莞的支柱家当，预造菜家当链是东莞首批抉择的9条核心家当链之一。凭据对东莞预造菜全家当链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜出产筹划单元约130家食品，此中焦点厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应办事”家当链条中均有漫衍，发轫变成较完好的家当链条。全市预造菜合连家当范围约260多亿元，此中，食材原资料供给184亿元，预造菜出产38亿元，调味品、发酵成品筑设30亿元，伙食处分办事15亿元，发轫变成家当蚁集进展效应。

　　东莞食物饮料家当核心正在麻涌食品、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，具有麻涌、茶山、道滘三大市级食物家当集群焦点区。汇聚了益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真岁月、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，变成了食物饮料及预造菜全家当链集聚、统一进展的格式。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度亲近300亿元。记者从东莞市农业村落局获悉，东莞将以“食博会·预博会”永远落户东莞为契机，踊跃创筑省级预造菜家当园，计划设备中国预造菜（东莞）博览核心，打造永不落幕的“食博会·预博会”，帮力东莞打造千亿级焦点食物家当名城、寰宇级食物筑设商业高地。发扬东莞动作“中国预造菜人才培训基地”的树范效应，巩固食物及预造菜家当相易合营和人才培训。设备食物家当本事改进核心im电竞，创设预造菜区域品牌改进进展推敲院，打造含金量高的预造菜行业轨范。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质出产力要农业进展新动能。一是发力饱动海洋牧场食品，拓宽食物根源新渠道。饱舞中欧海洋渔业家当改进园等一批宏大项目落户东莞，正在陆地上创造出蓝海的空间。二是发力东莞进步筑设+科技改进的上风im电竞，联袂中国预造菜家当配备拉拢会，开垦改进今世糊口新形式。三是发力人与天然协和共生，勉力进展宠物食物新兴家当，培植特点家当增进极。im电竞东莞食物家当4年拉长322%旧年产值食品超1200亿元