食物，指各样供人食用或者饮用的造品和原料以及遵循守旧既是食物又是中药材的物品，不过不网罗以调节为宗旨的物品。通常可能将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大局限。此中，内源性物质因素是食物自身所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全流程中人工增添的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指按照可络续繁荣规则，遵循特定分娩体例分娩，经特意机构认定食品，许可应用绿色食物象征的无污染的平和、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地情况、分娩流程和最终产物适应无公害食物模范和榜样，经特意机构认定，许可应用无公害农产物标识的食物。无公害农产物分娩流程中愿意限量、限种类、限时刻地应用人为合成的平和的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料增添剂等。

　　转基因食物是指使用基因工程身手改动基因组组成的动物、植物和微生物分娩的食物和食物增添剂。

　　有机食物是一种国际通称食品，而是指采用一种有机的垦植和加工体例。指来自于有机农业分娩体例，依照有机农业分娩请乞降相应的模范分娩加工的，即正在原料分娩和产物加工流程中不应用化肥、农药、成长激素、化学增添剂等化学物质，不应用基因工程身手，并通过独立的有机食物认证机构认证的全数农副产物。

　　另表，依照有机食物平和常识库先容：有机食物认证新模范万分苛厉，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元以表还需求有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该模范还轨则，申请有机认证的每种产物，每生产一次都要授与一次检测。别的，新规改换很大的一点便是“农残目标”“不得检出”，这一请求只可用“苛苛”来刻画，20多个农残目标由“控造数主意准”变为“零残留”，均请求不得检出，这对基地和企业来说，请求“高得吓人”。

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