年食物安适职责仲裁审核》和《国度食物安适树模都市评判与办理措施》的规矩，日，湖南省食安办牵头构成跟踪评判现场评审组，依照《国度食物安适树模都市评判细则（版）》（以下简称《操作指南》），对长沙市创开国度食物安适树模都市施行了跟踪评判。

　　跟踪评判职责由湖南省食安办牵头机闭，省食安委成员单元中式三方评估机构选派相闭专家im电竞，合伙构成省级跟踪评判现场评审组，对比《评判细则》和《操作指南》，采纳原料审查、现场反省等格式实行。

　　遵从《评判细则》根源职责食品、技能设立、出产谋划状态三大项54个目标，依照《操作指南》一一评分。本次跟踪评判查阅了近千份资料实行原料审查，抽取了29个点位、笼盖了18个业态实行明查，涉及岳麓区、芙蓉区、望城区、天心区、浏阳市，评判经过中集合寻常职责景况，对长沙市各级食物安适羁系部分及食物、食用农产物等闭联出产谋划主体和单元实行评判打分。

　　长沙市自2022年10月得到定名以还，各级各部分络续坚固创筑成效、校正亏欠，食物安适办理秤谌继续抬高，职责见效昭彰。

　　推进落实属地负担食品。通过跟踪督办、履职巡查、审核仲裁、赞美问责等步调，有力推进“党政同责”落实，各级包保干部稳步促进全笼盖督导职责。全市四级包保干部1.5万名，包保食物行业主体14.4万家，确立食物安适“两个负担”机号衣务核心（站）62个、继续告竣“三张清单加一项愿意书”笼盖完全食物出产谋划者，按恳求根基已毕各季度包保主体督导职责。

　　络续健康职责机造。每年实时调动食安委职员构成及成员单元职责职责，完好职责正派和职责轨造，每半年召开一次全了解议，酌量治理食物安适题目食品。各成员单元之间按期传递食物安适危险音讯，按期召开食物安适部势洽商和危险互换聚会。对危险监测结果、社会言论热门等百般食物安适音讯实行剖判预警，保障各项职责机造健康并有用运转。

　　维持高压羁系态势。2023年以还，全市反省食物出产谋划主体26.5万家次，责令整改2619家，措置危险隐患3324个。继续推进食物增加剂“两超”题目、奇特食物专区专柜发售、汇集电商平台、夜市街区食品、“网红”周围食物安适等专项处理。2023年以还，正在百般活动中反省闭联主体1.6万家次，责令矫正594家，查处作假胀吹、欺骗发售保健食物案件11起。正在夜市街区餐饮任职单元专项整饬活动中，反省夜宵（烧烤店）及食物摊贩2728家，责令整改143家，措置违规集聚性夜市9处，捣毁违法措置餐厨垃圾窝点2处。2023年前三季度查处食物安适违法案件2051起，罚没1353.4万元，侦办食物安适刑事案件105起。本年以还，全市170个民生疾检室检测农产物19.7万批次，及格率99.1%。

　　出力加强下层行列设立。争持将食物安适职责经费列入各级财务预算，2023年全市进入食物安适羁系职责经费约2.8亿元，合理配置机构，改良办公条目，配齐司法配备，加紧行列设立。加紧下层羁系机构尺度化设立，已已毕101家达标下层羁系所，下层羁系保护技能大大提拔，食物安适羁系职员的专业化比例到达70%。同时，健康农产物德料安适协管员、音讯员行列，让下层羁系负担更昭着、职员更具专业性。

　　出力提拔应急办理技能。邀请行业专家发展食物安适应急措置培训，健康食物安适事件应急措置运转机造，机闭发展Ⅲ级食物安适事件应急操练，确保应急措置职责有序发展。百般突发景况妥帖措置食品，种种舆情有用监测，避免欠妥舆情发酵，整年未产生较大及以上食物安适事件和巨大舆情事宜。

　　机闭3094名食安总监、食安员发展培训，提拔企业食物安适履责认识和技能。各出产谋划单元均造成了适应自己恳求的危险管控清单，有用落实“日管控、周排查、月安排”职责机造，按恳求落实食物安适自查。周围以上企业均确立了完好的食物安适办理轨造，通过了食物安适办理体例认证或确立食物安适办理体例。完好百般食物出产谋划单元的可追溯编造，进货、进出库等追溯记载络续完好，大中型企业按期发展食物安适追溯操练，不足格品取得实时统治。正在诚信设立方面，长沙市累计机闭70多家食物企业担当人到场了全省食物工业企业诚信办理体例国度尺度宣贯培训班，已有4家企业已毕诚信办理体例设立。正在百般出产谋划单元的现场评审中未发觉音讯不切实、充作伪下等情景。

　　加强“伶俐羁系”“信用羁系”。发展大数据归集和剖判运用，加强危险监测和研判，集合食物安适危险与信用危险，科学划分食物出产企业危险等第，施行差别化羁系，提拔核心主体羁系伶俐化、音讯化办理秤谌食品。深化运用“双疾检筛查+双留样比对+双报备溯源+双互动管控”危险食用农产物产销对接的长沙形式，完好产地准出与墟市准入相连机造。全市百般墟市已对接市表里种养殖基地255个，筑成农产物直销网点1000多个、社区直销店300多家、集配核心10家。新筑、改造便民生鲜农产物墟市127个，设立社区生鲜门店102个，修建住户生计消费“15分钟生计圈”。

　　推进食物资产高质料成长。近年来，全市五大食物专区引进食物资产项目近100个，已毕本质投资近200亿元。长沙食物资产已确立起乳成品、肉类加工、粮油加工、调味品、息闲食物等12个子行业的资产集群，通过调动食物资产构造，完好资产链，推进食物资产升级。致力推进“三幼”提档升级，全市163家米粉湿面出产谋划企业、作坊整合为26家，个中12家已进入食物工业园区。进入3.42亿元，筑成9个豆成品纠集出产加工基地，财务补贴2400万元，向导吸纳275家豆成品幼作坊进入平台，告竣了“纠集出产食品、纠集排污、纠集羁系、纠集检测”，有用消重豆成品正在出产、运输、发售经过的危险。

　　提拔墟落会餐办理。运转“焦点厨房+活动餐车+任职公司”墟落全体会餐任职形式，全市建设墟落全体会餐餐饮任职公司60家，确立墟落全体会餐音讯化申报注册引导办理平台，累计培训墟落厨师12000余人次，注册引导墟落全体会餐近40万场次，络续向导模范墟落全体会餐任职，大大消重食物安适危险。

　　加疾设立明厨亮灶。针对学生这个核心群体，确立全市同一的“互联网+明厨亮灶”羁系平台，目前学校食堂和校表供餐单元“互联网+明厨亮灶”笼盖率到达100%。筑成百般餐饮“视频厨房”“透后厨房”3.2万余家，个中透后厨房1.96万家、视频厨房1.27万家，接入视频音讯4367家，摄像头总数15666个。

　　从跟踪评判景况看，长沙市食物安适职责稳步促进，但仍存正在少许软弱闭键：一是片面农产物抽检不足格比例偏高；二是片面食物出产谋划单元落实食物安适主体负担又有差异。

　　提议长沙市继续坚固树模创筑职责成效，进一步落实企业食物安适主体负担，采纳有用步调消重农产物的泉源不足格率，凿凿提拔食物安适处理技能和处理秤谌。

　　经评审组归纳仲裁：长沙市正在定名国度食物安适树模都市后，踊跃贯彻落实党焦点、国务院相闭食物安适决定陈设和省委、省当局职责恳求，正在树模创筑提拔的优秀根源上，有用落实“党政同责”“两个负担”“四个最苛”，信用羁系、伶俐羁系取得鼎力成长，食物资产高质料成长取得有力推进，食物安适社会共治步地进一步加强，无被破坏情状食品，适应国度食物安适树模都市现行尺度。

　　为通俗听取社会成见，回收大多监视，现将长沙市国度食物安适树模都市跟踪评判景况实行公示，公示时辰为2023年12月1日至12月15日。如有贰言，请正在公示岁月内，以文字局势（信函、传真、电子邮件）向省食安办反响。反响景况须客观切实，以单元表面反响景况的资料需加盖单元公章，以个体表面反响景况的资料应署实名并供应有用闭联格式。苛禁借机讪谤诬告。

　　受理电话：；传真: ；邮寄地方：长沙市芙蓉南途二段118号，省墟市羁系局食物协和处收,邮编：410004；电子邮箱：hunanfood2。im电竞湖南省食物平和委员会办公室闭于长沙市2023年度国度食物平和树模都市跟踪评议状况的公示食品