忙活半年，绝味食物交出了一份营收同比下滑9.73%的中期答卷。对此，绝味食物表明称是由于销量降低的因由。

　　营收承压的同时，绝味食物却迎来了净利润的喜人增加。受原资料价值同比下滑等成分的影响，绝味食物归属于上市公司股东的净利润正在上半年实行了22.2%的增加。

　　虽然绝味食物目前仍是卤味三巨头中当之无愧的“门店王”，但其截至上半年的门店数为14969家(不含港澳台及海表墟市)，相较昨岁暮净省略981家。

　　据悉，一次偶尔的味蕾共识，让身为绝味食物创始人的戴文军留神到了鸭脖行业背后蕴藏的重大的贸易潜力。2005年，戴文军果断引去创业，开启了绝味鸭脖的传奇篇章。正在戴文军的率领下，绝味成了同业业门店数率先破万的“鸭脖大王”。

　　得益于绝味食物所博得的明后劳绩，戴文军联贯多年登上《胡润环球富豪榜》。只是，戴文军的资产正在近几年却接连缩水，从2021年的170亿元顶峰滑落至本年未能上榜的境界。按《胡润环球富豪榜》本年72亿元的登榜门槛推算，戴文军的资产较高光期间起码缩水98亿元。

　　另表食品，戴文军及其掌舵的绝味贸易帝国也面对着不少挑衅与拘押压力。昨年，戴文军间接限度上市公司的多家协同企业显现欠税景况。与此同时，绝味食物近年来也多次受到拘押闭切，戴文军自己更是一度被湖南拘押局接纳出具警示函的拘押步骤的决计，并记入证券期货墟市诚信档案。

　　日前，有着“鸭脖大王”之称的绝味，交出了2024年的中期财政答卷。财报显示食品，本年上半年，绝味食物斩获营收33.4亿元，此中主交易务的收入高达32.7亿元。

　　而昨年上半年绝味食物的营收为37亿元，这意味着绝味食物的营收正在上半年同比省略了9.73%。关于营收下滑的景况，绝味食物给出的表明是呈文期内销量降低。

　　分产物来看，上半年绝味食物通过卤造食物发卖拿下28.09亿元的收入，占主交易务收入的比重高达85.59%。同期，公司来自加盟商统治、集采营业、供应链物流、其他板块的收入离别为0.34亿元、1.83亿元、2.39亿元、4.28亿元，占主交易务收入的比重离别为1.04%、5.58%、7.32%、13.07%。

　　若将卤造食物发卖营业进一步拆分，上半年鲜货类产物和包装产物离别为公司录得26.12亿元、1.96亿元的收入。此中，鲜货类产物下的禽类成品、畜类产物、蔬菜产物、其他产物离别拿下20.09亿元、0.26亿元、3.13亿元、2.64亿元的收入，占主交易务收入的比重离别为61.44%、0.79%食品、9.58%、8.07%。

　　只是，绝味食物的净利润目标，则与其营收目标闪现出截然相反的转化趋向。上半年，绝味食物录得归属于上市公司股东的净利润2.96亿元，相较上年同期的2.42亿元实行22.2%的增加。

　　若将时分线进一步拉长能够察觉，本年上半年仍不是绝味食物中报净利润的汗青最好水准。好比，2019年上半年、2021年上半年，绝味食物归属于上市公司股东的净利润离别到达3.96亿元、5.02亿元。

　　上半年营收下滑的配景下，绝味食物奈何实现净利润增加的功绩？这必然水准上得益于原资料价值的同比下滑。中报显示，本年上半年，绝味食物的交易本钱从昨年同期的28.38亿元降至23.28亿元，同比省略17.95%。

　　本年上半年，绝味食物的毛利率为30.29%。而正在此之前，绝味食物的毛利率已联贯六年下滑，从2017年的35.79%一齐下滑到了2023年的24.77%。

　　只是食品，雷达财经留神到，若以中报行为比拟，绝味食物的毛利率阐扬走势并不牢固。2020年及2021年上半年，绝味食物的毛利率曾显现反弹，但已经没能挽救终年毛利率下滑的颓势，是以绝味食物本年上半年30.29%的毛利率阐扬能否鄙人半年取得延续仍存正在不确定性。

　　正在此次宣告的财报中，绝味食物也坦言，2024年上半年，固然原资料价值同比有所降低，但行业集场合临厉肃的策划压力，出清昭彰，龙头企业也同样经受生计检验。2024年上半年，行业转化给公司带来空前绝后的策划压力，面临穷困，统治团队要点缠绕“深耕鸭脖主业”的政策发展营业营谋。

　　除了行业转化给绝味食物带来的策划压力表，绝味食物上半年营收下滑，必然水准上也与其门店数目省略相闭。

　　据分解，绝味食物的发卖形式紧要包括、直营连锁两种。遵循绝味食物此前宣告的2023年年度呈文显示，截至昨年岁暮，绝味食物正在中国大陆地域的门店总数为15950家(不含港澳台及海表墟市)，终年净增加874家。

　　正在发卖金额和门店数目增加的饱励下食品，绝味食物昨年营收、归属于上市公司股东的净利润离别实行9.64%食品、46.63%的增加食品。

　　然而，绝味食物门店继续扩张的势头，正在进入2024年后被打断。遵循绝味食物此次宣告的中报显示，截至上半岁暮，绝味食物正在中国大陆地域的门店总数达14969家(不含港澳台及海表墟市)。

　　与一同被列为卤味三巨头的别的两大玩家比拟，绝味食物的门店数有着昭彰的上风。遵循周黑鸭宣告的中报显示，截至上半岁暮，周黑鸭集团的门店总数达3456家。此中，自营门店1735家、特许策划门店1721家，掩盖中国28个省、自治区及直辖市内的323个都市。

　　同期，煌上煌旗下肉成品加工业具有的专卖店数目达4052家。此中，直营门店228家、加盟店3824家，发卖汇集掩盖了天下28省223市。据此推算，截至上半岁暮，绝味食物的门店数是周黑鸭的4.33倍、煌上煌的3.69倍。

　　虽然绝味食物最新披露的门店数目仍保持正在一万家以上的范畴，且大幅当先同赛道的其他巨头玩家，但与昨岁暮比拟，仅半年时分，绝味食物的门店数净省略的数目多达981家。

　　底细上，早正在2023年年报中的《致股东信》中，绝味食物董事会就曾夸大，2024年，公司将从过去以拓展份额为主转向精耕细作，营销团队将饱励门店和加盟商的机闭调解，优化单店模子，通过有针对性的赋能编造协帮加盟伙伴穿越周期，实行增加。

　　正在此次宣告的中报中，绝味食物又再次重申，伴跟着宏观需乞降消费境况的改革，公司从赛马圈地式的开店计谋转向精耕细作，将提拔单店营收和保险加盟商生计行为首要使命，遵循分别墟市的现实景况调解门店模子，与加盟商共渡难闭。

　　目前，绝味食物正在天下创办了22个坐褥基地(含3家正在修)，并以此为核心，300-500公里为半径构修了“紧靠发卖网点、火速坐褥供应、最大水准保鲜”的供应链编造，实行了“当日订单，当日坐褥，当日配送，24幼时下手售卖”。

　　身为绝味食物创始人的戴文军，是一个土生土长的武汉人。一次不经意的察觉，让他认识到鸭脖这一甘旨不只是我方痛爱的零嘴幼吃，更是好友间共享的息闲食物。贸易嗅觉相当敏捷的他，随即使被这一洞察神速点燃了创业激情，并做出进军鸭脖行业的决计。

　　2005年，37岁的戴文军辞去湖南一大型药企的管事，当机立断地投身进了创业的大潮。彼时，他正在长沙陌头开出第一家绝味鸭脖。而戴文军从前积聚的发卖履历，正在其开店后也派上了用场。得益于此，戴文军的绝味鸭脖门店吸引到了诸多门客的眼光，并很疾实行告终余。

　　看着市廛生意日益兴隆，戴文军燃起雄心勃勃。今后，戴文军向盛大加盟商敞畅襟怀，绝味鸭脖借此时机正在天下跋扈赛马圈地。至2017年上市前夜，绝味食物的门店数目已打破9000家。另据绝味食物官网披露的数据显示，目前公司资产总额超50亿元，累计零售范畴达400亿元，累计征税额近40亿元。

　　时至今日，戴文军依旧稳坐绝味食物的梢公之位。雷达财经分解到，目前绝味食物的现实限度人恰是戴文军自己，其通过上海聚成、上海慧功、上海成广及上海福博间接持有公司股份。

　　遵循绝味食物此次宣告的中报显示，截至上半岁暮，上海聚成、上海慧功、上海成广及上海福博离别直接持有上市公司33.54%、7.94%、2.72%、2.48%的股份。

　　值得留神的是，2023年，上海聚成、上海慧功、上海成广及上海福博均显现欠税景况。天眼查显示，昨年10月，上海聚成、上海慧功、上海成广、上海福博欠金山税务局企业所得税金额离别达1.91亿元、2亿元、2.67亿元、2亿元。

　　依据一手缔造的绝味食物卤味帝国，戴文军一步步登上了胡润的富豪榜单。正在胡润推敲院2021年宣告的《胡润环球富豪榜》中，绝味食物创始人戴文军以170亿元的资产位列榜单第1339名的位次，较上年上升937个名次。

　　然而，好景不长，随后的几年时分里，戴文军的资产犹如潮流般退去。2022年，戴文军正在《胡润环球富豪榜》上的资产缩水55亿元降至115亿元，排名下滑696名。次年，戴文军的资产再度缩水5亿元降至110亿元，排名也下滑33个位次。

　　而到了本年3月胡润推敲院宣告的《2024胡润环球富豪榜》，乃至榜单中曾经寻不到戴文军的名字。雷达财经分解到，这一年《胡润环球富豪榜》上榜的门槛为72亿元。换言之，戴文军本年的资产较上年起码缩水38亿元，相较2021年的高光期间更是起码缩水98亿元。

　　与戴文军个体资产缩水相照应的是，绝味食物正在股市上的阐扬同样令人唏嘘。截至9月3日收盘，绝味食物股价报收12.57元/股，较岁首跌去一半以上。而此前绝味食物的股价一度创下102.36元/股的高点，与之比拟，绝味食物眼前的股价更是仅相当于前者的一成多少许。

　　值得闭切的是，掌舵者戴文军资产继续缩水之际，绝味食物还身陷其他风浪。本年8月中旬，绝味食物收到中国证监会下发的《立案示知书》。

　　据悉，因公司涉嫌音讯披露违法违规，遵循《中华黎民共和国证券法》《中华黎民共和国行政科罚法》等公法规矩，2024年6月7日，中国证监会决计对公司立案。

　　收到《立案示知书》后，绝味食物正在闭联布告中表现，目前，公司各项坐褥策划营谋寻常发展。立案探问时候，公司将主动配合中国证监会的探问管事，并厉刻按拍照闭公法规矩的划定和拘押哀求，实时施行音讯披露职守。

　　雷达财经进一步梳修察觉，原本此番收到《立案示知书》并非是绝味食物近年来初度受到拘押闭切。2022年9月，绝味食物曾因相闭采办股权暨相干往还事项而收到上交所的拘押管事函。

　　昨年4月，绝味食物又收到了中国证监会湖南拘押局出具的《中国证券监视统治委员会湖南拘押局行政拘押步骤决计书》（2023）19号。《决计书》中提到，2021年6月，绝味食物全资子公司深圳网聚投资有限公司与江苏和府餐饮统治有限公司E轮融资投资方及闭联股东方缔结了《股权让渡及增资合同》。

　　截至2021年10月22日，江苏和府E轮融资之股权让渡合同中商定的交割条目已齐备知足，闭联一揽子往还的第一阶段往还已齐备交割完毕。本次交割完毕后，深圳网聚持有江苏和府股权由23.08%变为16.92%，此股权投资让渡最终确认收入2800万美元，对公司净利润的影响约为1.14亿元，占公司上一年经审计净利润的16.21%。

　　据分解，上述股权让渡事项已到达权且布告的披露轨范，以及公司章程划定的董事会审议轨范。然而，绝味食物正在缔连结同时未实时披露，也未实时施行董事会审议步调，直至第一阶段往还齐备交割完毕后，才于2021年10月25日经董事会审议通事后予以披露。

　　另表，《决计书》中指出，绝味食物还存正在未披露相干方协同投资、未按划定披露相干方及相干往还、策划性占用公司门店交易款、加盟费、统治费等题目。此中，2013年1月至2018年7月时候，公司通过员工个体账户收取公司门店交易款、加盟费、统治费合计2107.07万元未存入公司账户，组成策划性占用。

　　受前述事项的影响，湖南拘押局决计对绝味食物以及负有紧要负担的公司董事长戴文军、原董事会秘书彭坚贞、原财政总监彭才刚、财政总监王志华和董事王震国接纳出具警示函的拘押步骤，并记入证券期货墟市诚信档案。

　　面临营收负增加、门店半年省略近千家、股价不睬念以及一再受到拘押闭切等诸多挑衅，戴文军将奈何率领绝味食物打赢翻身仗？雷达财经将一连闭切。

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